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A' Cuccagna Ristorante

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foto ristorante

A' Cuccagna Ristorante

Via Principe di Granatelli 21/A

90139 - PALERMO (PA)

telefono : 091 587267

Situata nel Centro Storico di Palermo, la trattoria è stata fondata nel 1974 dal cav. Francesco Paolo Sammarco, Gran Maestro della Ristorazione. A lui si è affiancato il figlio Carmelo, a cui è stato conferito il titolo di Maître de Table des Restaurateurs de la Chaine des Rotisseurs dal B.A.I.A. internazionale e fa parte della Associazione Maître Italiani Ristoranti e Alberghi (A.M.I.R.A.). Specialista in piatti alla fiamma, è stato campione regionale della specialità nel 1992 e 1994. Vanta la creazione di piatti originali. Il suo libro "Cucinare alla Siciliana" è stato tradotto in cinque lingue.La sua cucina è stata apprezzata da numerosi personaggi famosi tra cui Guttuso, Annigoni, Fabbri, F.F. Coppola, Tom Cruise, Takashima, James Brown, Don Juan di Borbone, il Re di Spagna Juan Carlos di Borbone e la Regina Sofia.

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